菠菜素饺子

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1.面粉中加入一小勺盐，一边添加热开水一边搅拌到絮状

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2.揉成一个纯滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟

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3.鸡蛋打散，热锅摊成蛋饼

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4.放入碗里备用

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5.盛出切碎成蛋末

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6.烧一锅开水，水开后放入洗干净的菠菜焯水30秒

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7.焯过水的菠菜，捞出过冷水以后，挤干水份

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8.切碎，加入鸡蛋的大碗里

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9.加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀

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10.生姜切末，加3勺玉米油放入微波炉高火2分钟（加熟油可以让素馅更好吃，也可以用炒锅烧热油，我比较懒洗锅）

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11.加入菠菜馅里面，我只加了一半

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12.加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀

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13.切成13小份

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14.擀成饺子皮

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15.包入菠菜馅料

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16.包成饺子

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17.依次做好所有饺子

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18.冷水上锅，大火蒸10分钟即可

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19.趁热吃~，没有肉，味道也好鲜