豆瓣鸡

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1.鸡腿肉洗干净去骨去皮切成小块

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2.放入盐，糖，料酒，酱酒抓匀腌制五分钟

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3.把鸡肉和鸡软骨每个表面都裹一层薄薄的干淀粉

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4.锅内加入适量油，中火炸至颜色变成金黄色就可以捞出来了

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5.另起锅加入适量油，放入葱姜蒜，红椒，花椒，麻椒翻炒出香味

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6.加入郫县豆瓣酱翻炒出红油

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7.把炸好的鸡肉和鸡软骨放进去翻炒片刻就可以出锅了

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8.成品图