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#妈妈的味道# 在妈妈的味道菜里，红烧菜绝对占有重要位置，如红烧肉、红烧鱼、红烧牛肉等等，家家都有，但家家味各相同。猪棒骨用来红焖或炖汤都是极美味的，原来有点担心猪棒骨不易熟烂，想用压力锅来焖；可小煮20分钟用筷子都能戳动了，感觉完全没那必要，就直接改用炒锅来焖烧，仅仅20来分钟就OK了；多下的棒骨汤直接加了些萝卜进去，这样有荤有蔬、有菜有汤多实惠。
哈哈：反正我是等不及了先吃为快，哇：果然名不虚传，黑猪肉真的又香又嫩咸鲜味美，肥肉不腻、瘦肉酥烂有嚼劲且一点腥味也没有，吃完还有绕齿留香的感觉；当我将满满的一大碗猪棒骨端上桌，那位咽了下口水说：快拿酒来。怎么最近变得爱喝酒了~~~
点击查看大图1.备好食材、猪棒骨自然化冻
点击查看大图2.将猪棒骨冲洗后入冷水锅中、焯沸去腥去血沫
点击查看大图3.重新将猪棒骨洗净、加葱姜和适量清水放入汤锅中
点击查看大图4.加盖大火煮开、倒适量料酒转小火继续
点击查看大图5.约炖至20分钟后将猪棒骨拣出备用，剩下的汤放点进萝卜炖炖、一菜两吃很不错
点击查看大图6.调料洗净，将大料、桂皮、姜片及茴香籽放入调料盒备用
点击查看大图7.另起锅倒入食用油和冰糖、开中小火不停翻炒至琥珀色
点击查看大图8.倒入猪棒骨、快速煸至焦黄、煸出香味后倒入料酒和老抽
点击查看大图9.放葱姜等调料和适量温水加盖大火
点击查看大图10.煮开后转小火炖至完全上色后放1小勺食盐继续
点击查看大图11.煮开后转小火炖至完全上色后放1小勺食盐继续
点击查看大图12.也可撒些鸡粉增鲜，不喜欢的亲可忽略
点击查看大图13.翻炒均匀关火出锅
点击查看大图14.最后撒点葱花和芝麻增香增味，大口吃肉、大碗喝汤，那叫一个字：爽
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
