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#妈妈的味道# 在妈妈的味道菜里，红烧菜绝对占有重要位置，如红烧肉、红烧鱼、红烧牛肉等等，家家都有，但家家味各相同。猪棒骨用来红焖或炖汤都是极美味的，原来有点担心猪棒骨不易熟烂，想用压力锅来焖；可小煮20分钟用筷子都能戳动了，感觉完全没那必要，就直接改用炒锅来焖烧，仅仅20来分钟就OK了；多下的棒骨汤直接加了些萝卜进去，这样有荤有蔬、有菜有汤多实惠。
哈哈：反正我是等不及了先吃为快，哇：果然名不虚传，黑猪肉真的又香又嫩咸鲜味美，肥肉不腻、瘦肉酥烂有嚼劲且一点腥味也没有，吃完还有绕齿留香的感觉；当我将满满的一大碗猪棒骨端上桌，那位咽了下口水说：快拿酒来。怎么最近变得爱喝酒了~~~
点击查看大图1.备好食材、猪棒骨自然化冻
点击查看大图2.将猪棒骨冲洗后入冷水锅中、焯沸去腥去血沫
点击查看大图3.重新将猪棒骨洗净、加葱姜和适量清水放入汤锅中
点击查看大图4.加盖大火煮开、倒适量料酒转小火继续
点击查看大图5.约炖至20分钟后将猪棒骨拣出备用，剩下的汤放点进萝卜炖炖、一菜两吃很不错
点击查看大图6.调料洗净，将大料、桂皮、姜片及茴香籽放入调料盒备用
点击查看大图7.另起锅倒入食用油和冰糖、开中小火不停翻炒至琥珀色
点击查看大图8.倒入猪棒骨、快速煸至焦黄、煸出香味后倒入料酒和老抽
点击查看大图9.放葱姜等调料和适量温水加盖大火
点击查看大图10.煮开后转小火炖至完全上色后放1小勺食盐继续
点击查看大图11.煮开后转小火炖至完全上色后放1小勺食盐继续
点击查看大图12.也可撒些鸡粉增鲜，不喜欢的亲可忽略
点击查看大图13.翻炒均匀关火出锅
点击查看大图14.最后撒点葱花和芝麻增香增味，大口吃肉、大碗喝汤，那叫一个字：爽
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
