发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜

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1.猪蹄浸泡后，清洗干净

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2.斩成块

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3.花生淡盐水浸泡10分钟以上

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4.冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟

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5.捞出沥干水分

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6.备齐所有调料

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7.深一点的锅，下入焯好的猪蹄

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8.加入花生

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9.​加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时左右

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10.翻动一下再炖20分钟左右

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11.汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅

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12.出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。