拔丝山药

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1.山药去皮洗净

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2.滚刀切块

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3.倒入水中浸泡一会儿再清洗两遍(喜欢吃绵的就不要洗了)

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4.洗好后沥干水分

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5.锅里加适量油烧至五成热放入山药块儿炸

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6.山药变黄捞出沥干油

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7.锅里用少量油加白糖小火熬糖

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8.白糖冒小泡泡时加入山药

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9.山药全部沾满糖就可捞出了。