海南腌粉

点击查看大图

1.米粉侵泡一夜后沥干水，涂抹上均匀的玉米油，上笼屉蒸5分钟。凉凉后待用。

点击查看大图

2.酸豆角、花生米、分别炒好备用

点击查看大图

3.猪里脊肉煮熟切丝备用

点击查看大图

4.锅内添油炒香蒜油，依次加生抽，蚝油，泰国辣酱和咖喱酱，糖，醋。比例按照自己喜欢的味道调。添水烧开锅，加入盐，最后放淀粉勾芡出锅。

点击查看大图

5.最后一步把所有准备好的食材码放在碗里，浇上汤汁就可以吃了。