紫薯麻团

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1.准备好白糖

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2.自家发酵水磨糯米面，没有用糯米粉也可以

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3.白糖和糯米面拌匀

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4.加水，揉成面团，稍微硬一点儿

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5.紫薯馅团成一个个小球，每个大约15克

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6.取一块面团，按成小碗状

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7.包入一个紫薯球

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8.包起来

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9.搓圆

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10.小碗里装芝麻，放入包好的麻团

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11.滚一圈，使其表面沾满芝麻

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12.手上拍少许面粉，双手卧着麻团，稍用力揉搓

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13.这样处理后芝麻可以牢牢地镶嵌在麻团上

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14.依次做好其余麻团

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15.锅里放油，油温大约2成热，下麻团

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16.中火炸，边炸边用筷子翻动，使其受热均匀

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17.直到麻团浮起，颜色金黄

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18.新年吃麻团，团团圆圆

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19.撕开，内部的样子，太好吃了。以后再也不用买市售的麻团了，自己做的更好吃。