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炸面鱼儿

大海微澜
收录时间:2021-11-21 23:47:43  人气:4851

每年春节的小零食,儿时的记忆,几十年了,经久不衰,百吃不厌,这次尝试两种颜色的面鱼,白色和黄色,感觉还是白色炸后讨人喜欢,黄色虽然炸后发红,加了南瓜泥更适合节日减肥,算是健康小零食吧!家人都喜欢这款小零食的外焦里软,喜欢自然发酵的味道,还喜欢它的各种造型。当然最重要的就是自己制作这样的小零食,可以随心所欲,安全又健康。

主料
辅料

炸面鱼儿的做法步骤

制作小窍门

1.面团要发透,使用小苏打要揉匀,通常100g面粉兑1g小苏打。
2.小火慢炸。
3.我通常前一天晚上发面,第二天炸。发面时也可以加酸奶和面,发酵速度更快。
分类: 小吃 家常菜 春节

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