姜米莲菜

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1.削好洗净的莲菜适量。

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2.切成2毫米厚的藕片，浸泡在水中。

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3.姜米，花椒，干红椒各适量。

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4.另取一盆，姜米，花椒，盐，干红椒掰断放入盆中，白醋适量，盐适量。

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5.水开，绰莲菜二三分钟。

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6.用漏勺捞至料盆中，盛两勺绰莲菜的水。

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7.簸均匀。

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8.姜米莲菜就做好了。

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9.成品。盛盘时淋上适量香油。