说到沙拉似乎都是果蔬为主的,过年了,家里弄了很多牛肉,今年没有做酱牛肉之类的,吃的多了,不想吃了,改变一个做法,把牛肉煮熟做成西式的沙拉,哈哈,发现用牛肉做沙拉味道也很不错的,关键是过年这么做非常省事儿,提前煮好肉,吃的时候拿出来切片即可,好方便,过年就喜欢这种省事儿的菜肴,亲朋好友来了,分分钟菜就能上桌啦。今天就先用香辣口味的沙拉汁来做一款牛肉沙拉,牛肉是煮熟白切的,吃的时候沾沙拉汁,这样即保留了牛肉的肉香,又可以根据自己喜好搭配不同的沙拉汁,我是用的香辣口味,因为这个口味的沙拉汁和白切的牛肉特别搭,因沙拉汁是符合味道,沾汁后味道超赞,口感很丰富,滋味饱满,让人吃了还想吃。
1.买了冷冻的牛腱,室温自然解冻
2.清水冲洗后凉水入锅焯水去除血沫
3.用清水把表面血沫冲洗干净
4.备好煮肉料一份:八角3个,花椒20粒,生姜1块,桂皮3段,干辣椒3个,香叶4片(忘记拍上了),山楂3个
5.开水把牛肉下锅,放入煮肉料,
6.大火煮开后转小火慢煲2小时
7.捞出牛腱晾凉,先对切两半。
8.捞出牛腱晾凉,先对切两半。
9.再切片
10.蒜切末放入调味碟中
11.选用香辣口味的丘比沙拉汁
12.倒入沙拉汁拌均匀就是美味的沾汁了
13.因牛肉是原味的,吃的时候沾汁,香辣美味
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人