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曾经在四川吃过渝信糕，总也忘不了那种甜甜糯糯的口感，但苦于没有配方，一直没有动手做。偶尔翻阅中国烹饪杂志，发现了这个美食的做法，就赶紧把这个草拔掉啦。这个美食是用红薯蒸熟混合糯米粉和少许面粉做外皮，里面包裹莲蓉馅心，沾上面包糠油炸。我用的红薯是的白瓤红薯，这个红薯是干面的口感，类似栗子的口感，因为红薯比较干，加了糯米粉后不会成团，所以我加了些蒸南瓜的汤汁，然后外表沾的椰蓉，这样味道更丰富。做好后感觉到原来这种地方特色美食，自己在家做也不是很难啊。
点击查看大图1.今天用的的白瓤红薯，洗净对切两半蒸25分钟，蒸熟
点击查看大图2.去皮用刀碾压成泥
点击查看大图3.把红薯泥、糯米粉、面粉、白糖放入盆里
点击查看大图4.揉搓均匀，因这个红薯很干，所以揉搓后依然很散，不会成团
点击查看大图5.蒸红薯时蒸了南瓜，用里面的汤汁把红薯泥弄成团
点击查看大图6.在揉搓好的的红薯里加入南瓜汁，用了50克，没有南瓜汁可以直接加水和成团。如果用的红薯水分大，可以不用加汤汁的。
点击查看大图7.能揉成团即可
点击查看大图8.莲蓉馅取需要的量
点击查看大图9.把红薯面团均分成8剂子，莲蓉馅分成12克的剂子
点击查看大图10.用红薯面团包裹莲蓉馅，包严实揉圆
点击查看大图11.把团好的坯在蛋液中滚一遍
点击查看大图12.再在椰蓉中滚一遍，外表包裹一层椰蓉
点击查看大图13.全部弄好的渝信糕坯
点击查看大图14.油温4成热，入锅炸
点击查看大图15.中火炸至外表金黄。千万不要用大火炸，油温也不要过高，否则易爆开
点击查看大图16.捞出用吸油纸吸掉表面油就可以享用啦
点击查看大图17.掰开一个，里面是甜甜的莲蓉馅，外面的糯糯的红薯，很好吃的哦
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
