红烧猪蹄

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1.主要原料。

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2.猪蹄洗净，焯水，去除异味。

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3.锅里放油，放白糖炒糖色。

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4.白糖炒到枣红色放猪蹄炒匀上色。

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5.放料酒，酱油，鲜味酱油继续翻炒均匀。

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6.将炒好的猪蹄放电压力锅里，加热水，盐，少许白糖，葱姜，大料。

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7.盖好锅盖，调到炖猪蹄档，炖熟即可。