糖醋黄鱼

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1.准备的原料。

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2.黄鱼处理干净，在鱼背上划上几个刀口，腌制时更容易入味。

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3.再加黄鱼加入葱，姜丝，料酒，盐按摩腌制半小时。

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4.热锅凉油，腌制好的黄鱼清水冲洗干净擦干表面的水份油锅炸到焦黄色，两面有硬壳。

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5.醋，糖，清水按1:1:1调成汁，再加入1大勺的老抽，2大勺的生抽，少许的盐调匀。

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6.倒出锅里的炸鱼的余油。

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7.加入调和的糖醋汁，大火烧开，用汤勺将糖醋汁不断浇到鱼身上，一直到汤汁烧到浓稠就可以。

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8.糖醋黄鱼就做好了。