青稞面油饼

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1.青稞面与普通面粉加水揉成光滑的面团，青稞面与普通面粉的比例是1:2。然后醒面20分钟。

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2.醒好的面分成多份。取一份揉圆后擀薄（这么多年擀面一直擀不成圆的。）

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3.取一些把油酥放擀好的面饼上，用手或小勺摊铺均匀。

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4.把面从一侧卷起来，卷完后再从一次盘起来，如图所示。

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5.再把盘好的饼擀薄一些，准备入锅

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6.平底锅放油加热均匀，然后把饼放锅里。一定要及时翻面，使整个饼受热均匀，两面焦黄即可。

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7.青稞面油饼比单纯小麦粉好吃，配上凉拌胡萝卜更美味