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在失败无数次，成功无数次，品尝无数次之后，我觉得，这个方子吃着是有点腻，可是相应的口感就是要柔软滑嫩很多。原方中布丁的糖是蔗糖，我用白糖代替，可能也无形中增加了甜度。最后凉了以后全部放到冰箱冷藏，奇迹发生了，冷藏之后的口感完全没有甜腻的感觉，凉、甜、滑、嫩、软，实乃居家旅游杀人越货之极品尤物~~不嫌麻烦的试一试吧！
点击查看大图1.先煮糖浆，白糖先别一次加入，先加三分之一左右，差不多变色再陆续加入。
点击查看大图2.不要搅拌，煮到变成焦色冒泡的时候就差不多可以关火了。
点击查看大图3.马上沿锅边倒入热水，慢点倒，小心溅出来烫手。
点击查看大图4.焦糖液摇匀，倒入布丁瓶里冷却至凝固。
点击查看大图5.香草豆荚划开口子刮一刮，和牛奶一起加热至沸腾前 ，就是看到锅边开始有小气泡就可以关火了。
点击查看大图6.锅盖密封，盖好了闷五分钟。
点击查看大图7.蛋黄和全蛋打匀，不要打的很过，会有气泡产生。
点击查看大图8.把称好的鲜奶油和砂糖倒入牛奶中。
点击查看大图9.开火加热到80度左右，可以估测。
点击查看大图10.缓缓冲入鸡蛋里，这就是为什么加热到80度的原因， 再高了容易冲成蛋花汤。
点击查看大图11.把蛋奶液搅拌均匀后过筛，筛掉没打匀的鸡蛋和一些没溶解的豆荚杂质。
点击查看大图12.过滤后的蛋奶液会多少会有些气泡。
点击查看大图13.用厨用纸轻轻的拂去气泡（静置也有同样效果），这是为了避免烘烤过程中布丁表面会有气泡。
点击查看大图14.把蛋奶液倒入底部有焦糖液的布丁瓶中。
点击查看大图15.放到烤盘里，底部加80度热水。
点击查看大图16.送入烤箱150度60分钟（或隔水蒸10-15分钟）。
点击查看大图17.成啦，都来瞧一瞧啦。
点击查看大图18.嫩嫩的，相当过瘾，不过最好少吃，特别是要苗条的MM。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
