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在失败无数次，成功无数次，品尝无数次之后，我觉得，这个方子吃着是有点腻，可是相应的口感就是要柔软滑嫩很多。原方中布丁的糖是蔗糖，我用白糖代替，可能也无形中增加了甜度。最后凉了以后全部放到冰箱冷藏，奇迹发生了，冷藏之后的口感完全没有甜腻的感觉，凉、甜、滑、嫩、软，实乃居家旅游杀人越货之极品尤物~~不嫌麻烦的试一试吧！
点击查看大图1.先煮糖浆，白糖先别一次加入，先加三分之一左右，差不多变色再陆续加入。
点击查看大图2.不要搅拌，煮到变成焦色冒泡的时候就差不多可以关火了。
点击查看大图3.马上沿锅边倒入热水，慢点倒，小心溅出来烫手。
点击查看大图4.焦糖液摇匀，倒入布丁瓶里冷却至凝固。
点击查看大图5.香草豆荚划开口子刮一刮，和牛奶一起加热至沸腾前 ，就是看到锅边开始有小气泡就可以关火了。
点击查看大图6.锅盖密封，盖好了闷五分钟。
点击查看大图7.蛋黄和全蛋打匀，不要打的很过，会有气泡产生。
点击查看大图8.把称好的鲜奶油和砂糖倒入牛奶中。
点击查看大图9.开火加热到80度左右，可以估测。
点击查看大图10.缓缓冲入鸡蛋里，这就是为什么加热到80度的原因， 再高了容易冲成蛋花汤。
点击查看大图11.把蛋奶液搅拌均匀后过筛，筛掉没打匀的鸡蛋和一些没溶解的豆荚杂质。
点击查看大图12.过滤后的蛋奶液会多少会有些气泡。
点击查看大图13.用厨用纸轻轻的拂去气泡（静置也有同样效果），这是为了避免烘烤过程中布丁表面会有气泡。
点击查看大图14.把蛋奶液倒入底部有焦糖液的布丁瓶中。
点击查看大图15.放到烤盘里，底部加80度热水。
点击查看大图16.送入烤箱150度60分钟（或隔水蒸10-15分钟）。
点击查看大图17.成啦，都来瞧一瞧啦。
点击查看大图18.嫩嫩的，相当过瘾，不过最好少吃，特别是要苗条的MM。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
