拆骨肉烧腐竹

点击查看大图

1.腐竹洗净，提前用温水泡一晚上，泡透。

点击查看大图

2.剩的酱骨头，用蒸锅蒸一下。

点击查看大图

3.将骨头肉拆下后切成小块。

点击查看大图

4.葱斜切成段，胡萝卜切菱形片，取酱骨头原汤一碗备用。

点击查看大图

5.将泡软的腐竹，挤去水分切成长段。丶

点击查看大图

6.锅内放油，油热放入胡萝卜，葱段略炒。

点击查看大图

7.然后放入拆骨肉炒香。

点击查看大图

8.再放入腐竹，翻炒均匀后，用勺将酱骨头原汤均匀浇入。

点击查看大图

9.再加少许水，少许盐，将腐竹烧透入味。

点击查看大图

10.盛盘。