腊月二十八,把面发,枣花馒头饽饽蒸起来,对于繁忙的上班族来说,蒸馒头做面食真的是一项大工程,没有半天的时间忙活不出来,还要打扫卫生、采购年货,对于繁琐的传统面食制作,自己的娃儿也说了,老妈做的匀给我一点就够吃了,您瞧这不光偷懒了吧;
点击查看大图1.清水、酵母、面粉和成面团,面团不用揉的太光滑,后面还需要继续揉
点击查看大图2.放在温暖的地方发酵,冬天放在暖气旁边发酵一个半小时左右,图中是发酵到位的面团
点击查看大图3.取出发酵后的面团至案板上,撒适量的手粉将面团揉至光滑无气孔的状态,切成自己喜欢的大小
点击查看大图4.取一个面剂子擀开成圆形,包入适量的豆沙馅,捏成包子,馅料不要贪多,太多会影响面皮的二次醒发
点击查看大图5.包好的豆沙包稍微压扁一点,取一点面团揉入少许的可可粉,可可面团分出3的小面剂子,2个擀成椭圆形,一个捏成圆形
点击查看大图6.可可面团刷一点点水,粘在豆沙包的上部2端,作为小猪的耳朵
点击查看大图7.圆形的面团刷一点点水,粘在豆沙包的中下部,作为小猪的鼻子
点击查看大图8.用一个牙签在猪鼻上戳2个孔,在耳朵下面戳2个孔当做眼睛
点击查看大图9.面团放入蒸箱做二次醒发15分钟左右,放蒸锅里也是一样的醒发时间,当然是不能开火的
点击查看大图10.醒发之后的面团小火开始蒸,上汽后转中大火蒸15分钟左右,我用蒸箱蒸也是15分钟,关火后要立刻开盖
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女