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昨天烤了鸡翅，儿子却说想吃吃烤牛肉，于是今天立即买了带骨的牛肋条，这个牛肉买的时候都是横向切好的，回来做的时候很方便，不用再剁骨了，骨头都是机器切的，很整齐。但这个带骨的牛肉如果直接烤，火候不太容易把握，一旦烤老了就不好吃了。为了即好吃又好做，我想把牛肉炖煮至熟，然后再烤箱烤到表面有焦皮，这样即有烤肉的口感和味道，吃起来的口感是外皮酥脆，里面软嫩，而且最关键的是不用担心牛肉会烤老。味道则是经典的烤肉味奥尔良口味，只是今天用的这个奥尔良口味的调味料是酷克壹佰新出品的麻辣口味的奥尔良烤肉料，味道稍微有点麻辣，但麻辣味道不重，不会掩盖奥尔良的原味。个人很喜欢这个味道，喜欢烤肉的可以试试今天这个方法，绝对是零厨艺就可以搞定的。
点击查看大图1.今天用的是带骨牛肋肉
点击查看大图2.清水洗净
点击查看大图3.凉水如果焯水取出血沫，焯好的肉捞出温水把表面残留血沫冲洗干净
点击查看大图4.备好煮肉料一份：八角3个、花椒30粒左右，桂皮2段，干山楂5片 ，姜一块，干辣椒4个
点击查看大图5.把煮肉料放入砂锅中，水开后放入焯好的牛肉大火煮开转小火煮40分钟，把肉煮熟
点击查看大图6.煮熟的牛肋条捞出切大块
点击查看大图7.放入麻辣奥尔良烤肉料
点击查看大图8.全部涂抹均匀，腌制2小时作业，也可以放冰箱冷藏腌制半天
点击查看大图9.另取烤肉料5克左右，加适量油调成汁，用来刷面
点击查看大图10.腌制好的肉放入烤盘中，下面垫锡纸，表面刷一次调好的料汁
点击查看大图11.烤箱上下火200度预热后，入烤箱烤15分钟
点击查看大图12.拿出来刷再刷一次料汁，翻面再烤15分钟。
点击查看大图13.烤好的牛肋，好香的哦
点击查看大图14.我喜欢配着面包吃，大块吃肉我受不了，哈哈
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
