胡萝卜炖牛腩

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1.先把胡萝卜去皮洗净滚刀好

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2.准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。

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3.牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒

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4.开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~

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5.锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味

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6.然后加入牛腩翻炒~

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7.加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀

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8.再次加入胡萝卜炒匀~

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9.倒入电炖锅里~加入适量的开水~

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10.调高档炖至2小时左右

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11.出锅前加入适量的盐调味即可

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12.成品