茄汁虎皮鹌鹑蛋

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1.主要原料。

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2.鹌鹑蛋煮熟去皮，放油锅炸制。

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3.将鹌鹑蛋炸到焦黄呈虎皮状捞出。

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4.烧热油，放番茄沙司炒匀，放生抽，盐，白糖，少许水。

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5.青椒切片。和鹌鹑蛋一起烧制。

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6.烧到汤汁收浓入味即可。

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7.茄汁虎皮鹌鹑蛋。