榨菜肉丝

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1.猪肉切丝，用料酒、胡椒粉腌一下，加入湿淀粉抓匀

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2.榨菜去皮撕掉老筋切丝，用清水多投几遍，去掉咸味

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3.姜、蒜切末，小米辣切段

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4.热锅凉油，放肉丝炒至变白

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5.把肉丝拨到一旁，放姜蒜小米辣炒香

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6.加入白糖、料酒、酱油、蚝油炒匀

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7.加入榨菜翻炒均匀

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8.我喜欢放一点芹菜心的嫩叶(可以不放)加一点水焖二分钟

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9.汤汁收浓关火

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10.美味的榨菜肉丝就做好了，无论是配米饭还是拌面条都是很棒的