紫薯葡萄干欧包

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1.食材称好备用，紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮，用小勺子压成泥。

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2.面粉中倒入盐，酵母粉用温水（分量内）融化后倒入面粉中。

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3.倒入紫薯泥。

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4.加入余下的水。

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5.开始和面，先低速后高速。

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6.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至两倍大（时长约90分钟）。

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7.发酵好的面团。手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。

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8.面团放在垫子上，平均分成4份稍微揉圆。

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9.取一个面团擀成长条薄面片，末端压薄（利于封口）

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10.铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻轻按几下。

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11.由上至下一边卷两端一边向里收。

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12.粘合好封口向下放，整理成橄榄形状。

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13.依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（时长约40分钟）

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14.发酵至稍微变大。

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15.用小筛子撒上薄薄的一层干面粉。

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16.用锋利的刀片割出喜欢的花纹。

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17.烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤30分钟。

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18.成品图。

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19.组织细腻绵软。

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20.无油无糖无负担。

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21.最天然的食材做健康的美味！