这次做的千层口感很好,比较满意。但是在准备时,手边的材料跟原配方有些出入,一共摊了8寸的饼皮17张。调面糊时看着很稀,但是摊出来饼皮有点厚,另外淡奶油只剩300克了,薄薄的涂一层,只涂了14张饼皮就没了。总结经验,同样的配方,牛奶得用500ml,或者再加2个鸡蛋,饼皮会摊得更薄更多,淡奶油需要400ml会更好。奥利奥碎吃的时候已经软了,但是很好吃。剩下的饼皮加了酸奶,花生碎,奥利奥碎,像卷饼一样,超级好吃。
点击查看大图1.低粉、可可粉混合过筛。
点击查看大图2.加入盐、糖,鸡蛋分次加入搅拌均匀。
点击查看大图3.拌匀的可可鸡蛋糊。
点击查看大图4.分次加入牛奶搅拌。
点击查看大图5.搅匀的牛奶蛋糊醒置半小时的样子。
点击查看大图6.黄油隔水融化或放入微波炉融化后倒入面糊中搅匀。
点击查看大图7.舀一汤勺倒入平底锅中,转圈晃动锅让面糊摊匀。
点击查看大图8.翻个面再煎一下。
点击查看大图9.面糊全部煎好后,冷凉备用。
点击查看大图10.淡奶油分次加入白糖打发。
点击查看大图11.摊开一层饼皮铺上淡奶油。
点击查看大图12.每隔一层饼皮再洒上奥利奥碎。
点击查看大图13.全部铺好后把边缘抹匀。
点击查看大图14.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿