油爆小河虾

小董妞@厨房

收录时间：2023-10-04 06:54:37 人气：1308

小河虾这种小东西，不需要过多的调料，放油里爆爆香，撒少许盐提提味，搞点葱花装饰一下，就是一道有颜又有滋味的下酒菜啦！

主料

小河虾适量

辅料

油爆小河虾的做法步骤

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1.食材如图。
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2.小河虾清洗干净，尽量沥干水分。
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3.小葱洗净，切葱花。
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4.炒锅上火，倒入适量油。
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5.油温七八成热下入小河虾快速爆香半分钟左右。
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6.小河虾捞出，底油升温。
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7.油重新升温至八成热左右放入小河虾再次爆香。
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8.撒少许盐，放入葱花翻炒均匀出锅，外酥里嫩的油爆小河虾就好啦~

制作小窍门

1、新鲜小河虾不用放过多调料，食材本身就很鲜，一点盐调味就可以。
2、整个过程大火快速爆香，分分钟出炉，小河虾外酥里嫩~

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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