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今天的这个褐麦馒头。原材料就很珍贵，来自北纬48度的呼伦贝尔大草原。那里气候寒冷，土质肥沃，河水清澈，日照充沛，不仅牛羊成群，更有着不可多得的农作物。褐麦，又称黑麦，便是这片沃土奉献给人类的“舌尖上的美食”。
用褐麦粉做馒头，口感暄腾柔软，麦香浓郁，细嚼甘甜回味，浅褐色的馒头光溜细腻，其中的麸皮清晰可见，其营养价值更胜于普通面粉，尤其适合三高和亚健康人群。要想馒头表面光滑、内部细致，揉面是关键，特别是发酵之后整形之前，一定要花至少5分钟反复揉搓，才能确保蒸出来的馒头达到完美阶段。能做到这点，除了掌握要领外，还要多多实践，充分感受面团在手中的状态变化。做到这一点，“舌尖上的大厨”离你不远了！
点击查看大图1.1.褐麦粉、酵母、凉水一同放入面包桶中；
点击查看大图2.2.将面包桶安放在面包机中，启动揉面程序10分钟；
点击查看大图3.3.面团光滑细致，桶上盖一块湿布，盖上盖子，选择“发酵”60分钟；
点击查看大图4.4.面团是原来的2倍大，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
点击查看大图5.5.面团取出放在揉面垫上，撒少许面粉，用力揉5分钟左右，不时地将面粉揉进面团，直到面团柔软有弹性，切开后里面细致无明显气孔，这样的面团蒸出来的馒头才能表面光滑；
点击查看大图6.6.先切出15克左右的一块，剩下的分成6等份，分别揉圆，大面团可直接放在蒸屉上；
点击查看大图7.7.小面团擀成薄片，用小花朵和叶子的模具刻出造型；
点击查看大图8.8.花片背面点一点儿水，贴在馒头表面，再用牙签的圆头在花芯处轻轻按压一下，这样花朵会更有立体感；馒头放在温暖湿润处进行二次发酵；
点击查看大图9.9.待馒头圆润是原来的2倍左右时，入蒸箱或者蒸锅中，大火上汽后蒸20分钟；
点击查看大图10.10.焖8分钟左右再出锅，表面光滑无皱纹。
点击查看大图11.看，光滑无比
点击查看大图12.组织细致
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
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