酸菜炖牛肉

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1.牛肉洗净切块，酸菜洗净切段。牛肉放锅里煮十分钟起沫后捞出再另起锅加水煮

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2.锅里加葱结，料酒，花椒，生抽，少量老抽，香叶，大料，姜片中火炖一小时

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3.炒锅放油，葱花，蒜片，小米辣忘买了用剁椒代替炒香

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4.炒香后放酸菜接着炒

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5.把炖了一小时的牛肉捞出放酸菜里一起炒，加水没过肉接着炖

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6.收干汁后就可以出锅了