油泼拉条子

点击查看大图

1.在面粉中加入一枚鸡蛋。

点击查看大图

2.再放上一些盐。

点击查看大图

3.加水和成面团（揉至三光）。

点击查看大图

4.再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。

点击查看大图

5.再使劲的揉面。

点击查看大图

6.直到把油全部揉到面中。

点击查看大图

7.揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。

点击查看大图

8.再取出揉上劲，这样面就和好了。

点击查看大图

9.取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。

点击查看大图

10.用刀切成5毫米左右宽的面条。

点击查看大图

11.再用两只手拽着面条的两个端向两边拉，把面条拉长。

点击查看大图

12.再重复上面的动作，把拉好的拉条子入锅中煮熟。

点击查看大图

13.油菜洗净入锅中焯水。

点击查看大图

14.盛出放入碗底。

点击查看大图

15.再在上面放上煮好的拉条子。

点击查看大图

16.再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。

点击查看大图

17.再浇上一勺热油。

点击查看大图

18.吃的时候再倒上一些酱油和醋。