土豆青麻叶酸菜炖五花肉

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1.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好

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2.红皮土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块，青麻叶酸菜用水浸洗干净挤一下水分切成酸菜丝备用

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3.肥一点的带皮五花肉用温水冲洗干净，切成厚片

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4.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

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5.放入酸菜丝和土豆块翻炒均匀使酸菜充分吸收油脂

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6.加入适量的清水和盐调味盖好锅盖炖煮20分钟左右

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7.炖至汤汁粘稠时关火，根据个人喜好加入少许鸡精搅拌均匀即可

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8.成品