牛腩炖胡萝卜

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1.准备食材

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2.牛腩切块

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3.焯水

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4..肉量不多时，我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来

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5.热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

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6.炒香番茄酱、甜面酱

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7.放入牛肉块翻炒

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8.调一点料酒炒匀

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9.倒入适量的水（我换成塔吉锅了）

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10.水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

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11.胡萝卜切滚刀块

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12.起锅前半小时放入胡萝卜和盐