肉丝拌菠菜

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1.猪瘦肉切丝

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2.加点料酒、生抽、胡椒粉，拌匀，腌制十来分钟

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3.干辣椒丝水洗一下

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4.发芽葱斜切段

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5.菠菜洗净

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6.焯水

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7.焯过水的菠菜过凉水

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8.攥干水分，切段

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9.锅里注油烧热，下肉丝煸炒，炒至肉丝变色

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10.再加点儿生抽，炒至肉丝干香

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11.炒好的肉丝盛出备用，用炒肉丝的底油炸香辣椒丝

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12.菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里

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13.加糖、盐、白醋、海鲜酱油

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14.拌匀

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15.再加点儿辣椒油和花椒油

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16.拌匀即可