清蒸桂花鱼

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1.准备食材。活鱼先叫商贩给宰杀好。

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2.鱼洗净后两面切几刀，姜切片，葱切段。

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3.葱叶切丝，辣椒切丝，姜切丝。

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4.用筷子放在鱼底下挂空鱼，再撒上盐摆上姜片葱段。

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5.水开后入锅蒸。

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6.大火蒸8分钟即可，450克的鱼蒸8分钟会熟透肉不粘骨。

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7.岀锅后鱼汤倒岀，葱姜去除，重新加入三丝。

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8.淋上热油。

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9.倒入生抽。

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10.上菜啦。

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11.鱼肉洁白嫩滑。