小天鹅花样面包

点击查看大图

1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出

点击查看大图

2.面团揉匀排气，均匀的分成9份，盖上保鲜膜饧15分钟

点击查看大图

3.取一份面团揉成长条，然后按图示这样折出天鹅的翅膀

点击查看大图

4.用筷子在中间夹紧造型，翅膀用叉子压出花纹，头部用刮刀断开，捏出两只天鹅的嘴巴，用黑豆做天鹅的眼睛

点击查看大图

5.全部做好后码入烤盘

点击查看大图

6.入烤箱45度40分钟二次发酵

点击查看大图

7.二次发酵后取出表面刷蛋液，烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟

点击查看大图

8.出炉。