家焖黄花鱼

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1.黄花鱼处理干净，淋水。

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2.把面粉准备好。

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3.让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。

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4.锅中放油，放两片姜。

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5.然后把鱼放到平底锅中。

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6.两面煎金黄，拿出。

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7.锅中加姜花椒 大料 洋葱 辣椒粉 翻炒，炒出香味。

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8.放入煎好的鱼。

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9.配一碗料汁，酱油 料酒 醋 耗油 糖 香油 麻油 ，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。

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10.小火收汁，撒蒜。

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11.出货以后撒香菜，就可以了。