花样美食——香辣虾

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1.主要原料。

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2.土豆去皮切条，放油锅里炸成金黄色捞出。

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3.香菜切段，葱切丝备用。

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4.小西葫芦切条备用。

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5.大虾开背，去除虾线，蘸少许干面粉，放油锅里炸至酥脆捞出。

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6.小西葫芦过油备用。

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7.烧热油，葱姜蒜炝锅，放干辣椒炒香（不要炒糊）

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8.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

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9.放料酒，生抽，白糖，少许盐，加少许水炒出香味。

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10.放入土豆，小西葫芦，大虾翻炒均匀入味。

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11.出锅前放入香菜和葱丝，炒匀即可。

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12.香辣虾。