花样美食——糖醋酥小鳎目鱼

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1.主要原料。

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2.小鳎目鱼去皮，洗净。

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3.煮一个料汁儿，酱油+醋+白糖+料酒+大料。加少许水煮开晾凉备用。

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4.葱姜蒜切末备用。

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5.将葱姜蒜末放入晾凉的料汁儿里。

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6.小鳎目鱼沾干面粉，放油锅炸酥脆。

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7.捞出小鳎目鱼，马上放入料汁里，腌制三到五分钟。

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8.控去料汁，装盘即可。

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9.糖醋酥小鳎目鱼。