这道菜做出来羊肉没什么腥膻味,又有白萝卜中和了羊肉的燥热,汤鲜味美,不会上火热气,很适合老人小孩和老坐空调房的电脑一族,温补祛湿,小朋友泡米饭能吃一大碗????
1.羊排洗净备用
2.生姜切片,大葱切片,蒜剥去外皮备用
3.大葱一般都会剥掉外面一层皮,这个不要扔掉哦,洗干净用于煮葱姜水
4.葱姜水煮开后,把羊肉飞个水,去掉羊肉中的血水和膻味,捞出备用
5.瓦煲放入少许油,加入花椒和八角爆香,放入羊排翻炒
6.至羊肉均匀沾满爆香的油后,倒入姜片葱片和蒜瓣一起翻炒
7.瓦煲内添入开水,注意是开水,不能用冷水,冷水会让羊肉收缩变硬。一次把开水添加到位,大火烧开转小火慢炖1小时,中间不开盖子不添水,所以要一次把水加够。
8.炖羊肉的间隙我们来处理萝卜,一个大白萝卜,去皮切块备用
9.炖了一个小时后,可以看到汤色见白,这时放入盐,香菇精和白萝卜,继续小火炖半小时
10.半小时后,白萝卜也炖软熟了,撒上香菜末即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝