#花样美食#枣泥小花面包

点击查看大图

1.面包桶内加入面包粉、低粉、酵母、盐、糖、奶粉

点击查看大图

2.粗略拌一拌，然后加入鸡蛋和水

点击查看大图

3.选择面包机和面程序，一个程序结束后检视面团，可以拉出比较厚的膜

点击查看大图

4.加入软化的黄油，再次启动和面程序

点击查看大图

5.结束后检视面团，可以拉出大片薄膜

点击查看大图

6.揉好的面团整理好，放温暖处发酵

点击查看大图

7.发酵好的面团，变为原来的2倍大

点击查看大图

8.排气后分成6份，盖保鲜膜，松弛15分钟

点击查看大图

9.松弛面团时准备欧克皮:取面粉、可可粉、猪油、水，揉成面团待用

点击查看大图

10.取一份面团擀开

点击查看大图

11.翻面后包入适量枣泥馅，或者其他馅料

点击查看大图

12.包起来

点击查看大图

13.收口朝下排入烤盘

点击查看大图

14.准备好的欧克面团擀开，用花形模具压出小花图案

点击查看大图

15.再用吸管去除中心，小花就做好了

点击查看大图

16.把做好的小花放在面包上，放温暖湿润处进行最后发酵

点击查看大图

17.最后发酵好的面团，小花外的余下部分刷一层蛋液

点击查看大图

18.入预热好的180℃烤箱中层，上下火烤18分钟。