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如今夏季吃小龙虾已经风靡全国，当然做法各有不同,口味也就不一样啦!不管哪种做法,爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过的!在宣城每天晚上坐在大排档品着小龙虾,喝着冰镇的啤酒成为一道亮丽的风景线呢!
不过话说安徽最有名的龙虾应该当属合肥的小龙虾了吧?不过一方水土养育一方人,总觉得自己家的就是最好的,呵呵! 妈妈专门捕了一点带过来给我们吃!就做个家乡风味的麻辣小龙虾吧！呵呵...很放心的吃，的确很香呀![自我感觉,哈哈....]不过真的很干净哦!这个龙虾是我妈妈攒着的,小的自己吃了，大个点的都留给我们呢，一共带了有21个,刚好烧一大碗。妈妈在家每天都换水,带我这来的时候我又养了2天,非常干净的!而且虾黄也很满呢！
点击查看大图1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
点击查看大图2.青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
点击查看大图3.花椒一小把，干辣椒切段备用。
点击查看大图4.甜酱1勺。
点击查看大图5.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
点击查看大图6.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
点击查看大图7.干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
点击查看大图8.至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
点击查看大图9.依次放入少许白酒炒匀。
点击查看大图10.再放入1勺半的盐一起翻炒。
点击查看大图11.放入一碗水约和龙虾齐平。
点击查看大图12.大火烧开。
点击查看大图13.转小火烧约三分之一汤汁。
点击查看大图14.再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
点击查看大图15.最后大火收汁，盛起装盘即可。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
