面包糠在厨房用途很多,是不可或缺的。虽然面包糠随时可以买到,但做为一个资深吃货,买绝对不是最佳选择,自己做才是正道。自己做面包糠其实非常简单,有合适的面包即可,最好的无糖或者是低糖的,我用的的自己做的乳清面包,是无糖的,特别适合做面包糠。而且今天的这个做法超级简单,什么工具都不用,自然状态下就完成了,下面就来分享一下具体方法。
1.自己做的无糖的奶清面包,特别适合做面包糠,面包的制作方法请参考食谱:http://home.meishichina.com/recipe-378342.html
2.把面包的外皮剥掉,里面的掰成大块,自然风干半天,风干到半干即可,不用太干,具体时间视干度即可
3.把半干的面包块瓣成更小的块,我就是用手揉成了小块,继续风干大约2--3个小时,把面包块基本风干到干的状态
4.用擀面杖擀碎也行,用手搓碎也可以,就是搓成这种比较碎的状态
5.用粗孔的网筛过筛一边,有大的在网筛上直接揉碎,如果没有粗空的网筛,千万不要用细的代替,那样就太细碎了,没有就不过筛,尽量揉碎就行了。
6.这是过筛后的面包糠,可以再自然晾半天,让其彻底干透,这样放的时间久也不会坏
7.干透的面包糠密封盒装起来随用随取
8.这就是用上面做的面包糠包裹虾,要炸天妇罗
9.炸好的天妇罗,自己做的面包糠效果很不错吧
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝