手打虾丸菠菜汤

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1.虾仁洗干净，控干水份。

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2.放到绞肉机里，将虾肉搅成泥。

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3.加蛋清和淀粉。

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4.搅拌均匀，三支筷子能立住就可以了。

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5.锅里放水，把虾泥挤出小丸子。

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6.飘上来就熟了。

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7.菠菜焯水。

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8.切好的葱沫和焯好的菠菜。

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9.锅中加丸子菠菜和葱沫，烧开。加酱油 香油 麻油调味。

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10.装碗就可以了。