今儿正月二十五,是填仓的日子,天津卫这一天要“撕吊钱”“打囤”。把撕下来的吊钱、春联等包上硬币放在平时放存折的柜子里,谓之“打囤”,意喻新的一年中仓满囤流、生活殷实。吃食讲究“二十五填仓干饭熬鱼汤”。所以这俩天市场卖鲫鱼的挺多,因为在天津做鱼汤一般都是用鲜活的鲫鱼熬汤。我家不爱吃河鱼,嫌刺多。今儿应时到节,熬小鳎目鱼鱼吃。开春的鲜鳎目鱼满是鱼籽特别的肥美。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.鳎目鱼撕去两面的鱼皮,收拾干净。
点击查看大图3.切好葱姜蒜备用。
点击查看大图4.鳎目鱼沾干面粉。放热油锅里煎鱼。
点击查看大图5.将鳎目鱼煎到两面金黄色即可。
点击查看大图6.炸香大料瓣,放五花肉煸炒。
点击查看大图7.炒到五花肉略微焦黄,放葱姜蒜炒香。放甜面酱。炒出酱香味。
点击查看大图8.放料酒,酱油,醋,白糖,盐,适量水。放鳎目鱼熬鱼。
点击查看大图9.将鳎目鱼熬熟,收浓汤汁即可。
点击查看大图10.将玉米面加少许自发粉和匀备用。
点击查看大图11.电饼铛里刷上油,将和好的面,做成饼子,放入电饼铛,淋上水,盖好盖子。
点击查看大图12.将玉米饼子煎熟,底部焦黄酥脆即可。
点击查看大图13.熬鳎目鱼贴饼子。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿