蘸水萝卜丝

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1.一个白萝卜洗净，削掉外皮薄薄的一层，切片。

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2.再切丝，不用太细。

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3.萝卜丝放入大碗中，撒上适量的盐、白糖拌匀，腌渍1~2个小时。

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4.腌渍后的萝卜丝会出很多水，水要倒掉不用，萝卜丝稍微攥干一点。

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5.蘸水就是调味的辣椒面，萝卜丝上撒一点蘸水，用量根据个人口味调整。

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6.拌匀后的萝卜丝装入容器中放入冰箱冷藏保存。

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7.第二天早晨就可以吃，淋点香味味道更佳，绝妙的下粥小菜。