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春天的野菜含有大量提高人体免疫力的生物活性成分，对改善心血管功能，消除体内自由基，增强人体的抗氧化等方面有着积极作用。加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、药用价值也高。
不想春天从指缝中偷偷溜走，这个周末必须带娃去郊外挖野菜！
除了荠菜、面条菜、野苋菜、榆钱、茼蒿、百花菜、槐花、萝卜苗等比较熟悉的野菜外，常见的野菜还有：地衣、水芹菜、马兰头、香椿、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜、苦菜、婆婆丁、灰灰菜、马齿苋、桔梗、蕨菜、小笋等等。
采摘野菜前也需做足功课，例如选址，提前查找本地的时令野菜资料，准备小工具等。路边的野菜由于污染重，不宜采摘，最好去到郊野、田边、山林等安全地段。
我们平时吃野菜，大多先焯水，后凉拌或炒食。鱼儿今天教你一种更为简单健康的吃法（比较熟悉的8种野菜，毒性涩味低，可不用焯水，直接烹饪），那就是在北方地区比较普遍的面粉蒸。面粉蒸野菜，可最大限度保留野菜的营养成分，麦香加上野菜清香，配上自己调制的蘸酱，美味似神仙！
鱼儿今天教你做一道特别的蒸野菜──金银面条菜
点击查看大图1.主料：面条菜约400g、玉米面约50g、面粉约50g
点击查看大图2.酱料：生抽10ml、酱油10ml、香醋ml、蒜泥适量、辣椒油适量、芝麻油适量。
点击查看大图3.面条菜去根，洗净，沥水；小贴士：洗净李水后不要放置太久，以免叶面水分干燥。只有叶面保留少量水分，才能将面粉黏上。
点击查看大图4.将面条菜平均分为两份，分别用玉米面和面粉拌匀；
点击查看大图5.拌好的玉米面面条菜装盘；
点击查看大图6.拌好的小麦粉面条菜装盘；小贴士：玉米面和小麦粉不宜过多，沾上少许即可。如果太多，蒸后会过于厚重，且不能在短时间内蒸熟，影响口感。
点击查看大图7.待蒸锅水沸后，将拌好的面条菜放入蒸锅，大火蒸5分钟；小贴士：中途可用筷子上下翻拨一次，使之受热均匀。
点击查看大图8.将蒸好的面条菜分别拨入大盘中，左右摆放，分别呈现金色银色的感觉；
点击查看大图9.调制蘸酱：生抽10ml、酱油10ml混合后放入微波炉中火20秒，凉后加入香醋10ml，适量蒜泥以及辣椒油，最后淋入适量芝麻油。
点击查看大图10.玉米面呈金色，而小麦粉呈银色，金银搭配，玉米香、麦香加上野菜清香，配上自己调制的蘸酱，美味似神仙！
点击查看大图11.温馨提示：野菜不可多吃，多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，过敏体质的人尤其要少吃。此外，野菜要趁鲜吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分会减少，味道会变差。大多数野菜含有少量毒性成分及涩味，需要沸水焯烫后烹制。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
