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蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。
这次我在蛋挞的内馅做了调整，用了全蛋，因为蛋清消耗率低，减少奶油的加入做到低脂，蛋液里还加入了玫瑰花瓣，增加了口感和花香。
点击查看大图1.准备好材料。
点击查看大图2.备一个小锅，倒入牛奶和奶油混合均匀。
点击查看大图3.再倒入炼乳和白砂糖搅拌均匀。
点击查看大图4.小火加热小锅，搅拌至白砂糖，炼乳融化，液体温热关火。
点击查看大图5.在温热的液体里加入玫瑰酱，混合均匀。
点击查看大图6.磕三个全蛋混合均匀备用。
点击查看大图7.液体温度微微热，倒入全蛋液混合均匀。
点击查看大图8.筛入低筋面粉到蛋液里。
点击查看大图9.把低筋面粉混合均匀，无干粉。
点击查看大图10.混合好的液体里，无疙瘩，无干粉。
点击查看大图11.备一个学厨的金盘摆入蛋挞皮，一盘可以放入12个。
点击查看大图12.把蛋液装入蛋挞皮里7-8分满，再在每个蛋挞皮放入少量玫瑰酱。
点击查看大图13.预热烤箱 200度， 上下火，中层，烤制25分钟即可，趁热吃。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
