西兰花肉片

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1.西兰花掰成小个，清水洗净备用。锅里放大概能淹没过西兰花的水煮开，放入西兰花，大火煮十分钟捞起备用。

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2.土豆淀粉两勺，生抽两勺放入碗中，加适量的水调匀备用。

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3.瘦肉洗净切片备用。

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4.干香菇用水泡开洗净切丝，姜蒜切末备用。

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5.锅里放油（平时炒菜的量），大火烧到七八分热放入香菇丝爆香，加入姜末蒜末，炒出香味加入小半碗水，煮出香味（大概煮开之后再煮五六分钟），加入备用的肉片煮到变色，倒去调制备用的土豆淀粉。

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6.待汤汁煮到浓稠放入煮好备用的西兰花翻炒，加适量盐继续炒匀方可起锅。

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7.起锅装盘，一盘美味又营养的西兰花就做好了。