小黄鱼雪菜面

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1.小黄鱼买回来后去麟去内脏去头后洗净，用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制去腥。

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2.冬笋洗净切丝。

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3.雪菜冼净切末。

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4.小黄鱼控干水份后拍上少许淀粉。

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5.锅中倒入适量油后放入小黄鱼煎制。

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6.煎到两面呈金黄色后捞出。

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7.另取油锅放入冬笋丝翻炒。

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8.放入雪菜一起炒匀。

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9.加适量生抽调味。

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10.加适量水煮开。

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11.放入煎好的小黄鱼煮至汤汁入味即可。

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12.另起一锅烧开水，把面条放入煮好后捞出。

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13.把面条放入大碗中，上面盛上雪菜小黄鱼即可。