炸酱面

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1.西芹焯水切丁，胡萝卜切丝，拌面的杂蔬随意。

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2.苦菊拌炸酱面也是好吃的，洗净即可。

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3.葱姜备用。

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4.锅内少量油放肉馅炒干水分，放入辣椒粉(干辣椒自己打粉)炒香。

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5.放葱姜料酒炒片刻。

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6.入葱伴侣大酱炒一会。

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7.加水炒至馅內出油即可。

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8.盛出。

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9.将揉匀的面团擀开切条，嫌麻烦就煮挂面。

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10.搓棍盖上保鲜膜，待锅内水开面也醒好了。

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11.将搓好的面两头一拉，粗细由自己，面的软硬看你煮的时间长短，煮好后捞出面拌酱。