红薯粉焖子

点击查看大图

1.容器提前抹油防粘。

点击查看大图

2.红薯粉，少许盐。

点击查看大图

3.红薯粉直接倒在电饭煲内锅中。

点击查看大图

4.加入清水，锅底的沉淀一定都搅匀。

点击查看大图

5.选择“煮饭”健，用木质筷子慢慢搅动粉水，不能放一边不管，红薯粉很快就会沉淀的。 加热到10分钟左右后，粉水开始成糊状。

点击查看大图

6.左手套手套扶住内锅，右手用筷子快速按一个方向搅动，直至成透明的糊状。

点击查看大图

7.趁热把粉糊到进容器，室温冷却后，进冰箱冷藏。（一定趁热倒）

点击查看大图

8.定型后就是焖子了。

点击查看大图

9.焖子切成方块。

点击查看大图

10.电饼铛预热，倒油，慢慢煎至外皮定型。 根据个人口味调入麻酱，蒜泥，醋等。