黑芝麻馒头

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1.黑芝麻洗干净，加入80g水用料理机打成芝麻糊。

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2.用剩下的20g水，加酵母静置一会，再加入到面粉中。

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3.加入打好的芝麻糊、细砂糖。

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4.揉成光滑的面团，放温暖处发酵45分钟，夏天室温约30度。

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5.发酵好的面团取出，再反复揉均匀。

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6.面团压扁，擀成长方形。

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7.将长方形面片卷起，切成一小段一小段。

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8.再醒发20分钟左右，冷水上锅用中火蒸12分钟，关火后过5分钟开锅