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砂锅盐焗鸡

尖角小荷
收录时间:2024-05-20 01:14:25  人气:6080

盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,不仅口味独特,而且营养丰富,制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。经常食用有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的功效。

主料
辅料

砂锅盐焗鸡的做法步骤

制作小窍门


1、用砂锅做的盐焗鸡味道最正宗,不过需要质量比较好的砂锅,因为要干烧好几十分钟。
2、砂锅底部的海盐,要高于两节食指,铺的海盐太浅的话,会把包鸡用的砂纸烧焦。
3、砂纸 3张(做盐焗鸡的最佳用纸,某宝有售)。
4、黑乐砂锅 1个(做盐焗鸡的最佳锅具,某宝有售)。
分类: 热菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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