盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,不仅口味独特,而且营养丰富,制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。经常食用有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的功效。
1.麻公鸡清洗干净后沥干水分,剁掉鸡爪。
2.用盐焗鸡粉里里外外涂抹均匀。
3.放入塑料袋子里扎紧口,放入冰箱冷藏一夜腌制入味。
4.腌制好的鸡取出沥干水分(或者用厨房纸巾拭干水分),鸡爪塞进鸡肚子里,用砂纸包好。
5.海盐提前炒至微黄色,取三分之一铺入黑乐砂锅底部大火烤热。
6.放入包好的鸡。
7.把剩余的海盐铺在鸡身上。
8.盖上盖子大火焗10分钟转小火焗50分钟后关火,再焖10分钟左右即可,取出后刷上一层麻油味道更好。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝